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Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Kulmbach
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#1

Entschuldigung

in Fachform zu Fleisch und Fleischerzeugnissen 07.08.2016 13:01
von Thomas Eberle | 38 Beiträge | 21 Punkte

Liebe Schreiber und Leser im Forum,

entschuldigt bitte, dass ich mich in letzter Zeit total ausgeklinkt habe. Das wird immer in der Zeit von Mitte/Ende Juni bis Anfang August bei mir so sein. Fängt mit der Prüfungszeit an, geht über Vorbereitung Abschlussfeier bis hin zur Ablauforganisation für die im neuen Studienjahr anstehenden Projekte. In dieser Zeit bin ich wie in einem "Tunnel" - wenn ich mich links oder rechts ablenken lasse wird es richtig problematisch - dann kommt die Zeitschiene durcheinander. In diesem Zeitraum pflege ich auch die Facebook Seite nur sehr sporadisch. Zusätzlich hat mit dem Abbau unserer beiden Rauchanlagen das Sommerprojekt neue Heißrauchanlage und Intensivkühlung gestartet. Diese Baumaßnahmen sind mit zwei konkreten Projekten der Fa. Wolf und der Fleischwerke Kaufland gekoppelt:

Erarbeitung von Eckparametern des Trocknungsprozesses für die bessere Standardisierung von Warmrauchprozessen

und

Auswirkung von Intensivkühlung auf rohen Kassler

Dies sind nur zwei von sieben.

Ab dieses Wochenende versuche ich wieder öfters online zu sein

Sollte mit der Baustelle alles klar gehen.

TE


mfG TE

zuletzt bearbeitet 07.08.2016 13:04 | nach oben springen


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