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Metzger Frank


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29.04.2013
Metzger Frank hat eine Antwort auf einen Beitrag geschrieben
29.04.2013 20:11 | zum Beitrag springen

Erst mal Grüß Gott aus Forchheim,als "mittelalter" Metzgermeister ohne Studium und Fortbildung interessiert mich dieses Thema sehr.Ich gebe es zu - seit 1989 hatte ich keine wegweisende Schulung mehr und bin daher sehr auf die alte Lehrmeinung bei der Brühwurstproduktion eingeschossen.Jetzt habe ich (bitte nicht lachen - vieleicht schmunzeln) - eine Mado Supra 35 ltr Kutter, stufenlos und WILL das Kuttern neu erlernen.Vieleicht finde ich hier Antworten auf viele offene FragenmfgChristian FrankMe...


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